Anonim

Sestavine

1 (28 unč) lahko sliva paradižnik, vključno s tekočim

3 žlice olivnega olja

1 čebula, mleta

2 stroka česna, mleta

1 (8 unča) lahko paradižnikova omaka

6 listov bazilike ali 1/2 žličke posušene bazilike, zdrobljen

Sol

1/2 žličke rdeče paprike kosmiči, ali po okusu

1 kilogramski jeziček, kuhan v skladu z navodili za pakiranje

Sveže nariban Locatelli pecorino Romano

Predlogi za postrežbo: Zelena solata in hrustljav kruh.

Image

Navodila

  1. Paradižnik in tekočino prenesemo v skledo in paradižnik rahlo zdrobimo z rokami.
  2. V ponvi segrejte olje, nastavite na zmerno vročino, dokler ni vroče. Dodamo čebulo in česen ter kuhamo, občasno mešamo, 5 minut. Dodamo paradižnik in tekočino, paradižnikovo omako, baziliko, sol in rdeče paprik kosmiče, zavremo in dušimo 15 minut.
  3. Medtem skuhamo testenine. Testenine odcedite in prestavite v veliko skledo. Dodajte omako in vrzite k prevleki. Na vrh s sirom. Postrezite z zeleno solato in hrustljavim kruhom.
  4. Različice: Gobova omaka z gobarjem: Ko se čebula in česen zmehčata, dodajte 1/2 kilograma svežih narezanih gob in kuhajte, občasno mešajte, 5 minut. Nadaljujte z receptu kot zgoraj.
  5. Omaka Maruna iz tune: Dodajte 1 pločevinko italijanskega tuna, pakiranega v olju, vključno z oljem, po tem, ko omaka vre 10 minut, in kuhajte še dodatnih 5 minut.
  6. Klobasa Marinara omaka: Ko se čebula in česen zmehčata, dodajte 1/2 kilograma zdrobljene italijanske (sladke ali vroče) klobase in kuhajte, mešajte, dokler ne porumeni. Dodajte paradižnik in nadaljujte z receptu kot zgoraj.