Sestavine
2 žlici olivnega olja
8 unč gob, drobno sesekljanih
1 velika čebula Vidalia, sesekljana
2 stroka česna, nasekljana
Ščepec rdeče paprike
1/4 skodelice piščančje zaloge
1 žlica Worcestershire omake
1 jajce, rahlo pretepeno
1/2 skodelice panko (japonske) drobtine
6 unč zdrobljenega modrega sira
2 kilograma mletega purana
1 (8 unča) lahko paradižnikova omaka
1 šalotka, narezana
Košarjeva sol in sveže mlet črni poper
Navodila
WATCH Pazi, kako narediti ta recept.
- Pečico segrejte na 350 stopinj F.
- V veliki ponvi na srednje visoki vročini segrejte olivno olje. Dodamo gobe, čebulo in česen. Pražite, dokler gobe ne porjavijo, približno 5 do 6 minut.
- Vmešamo kosmiče rdeče paprike in pražimo še 1 minuto. Dodajte piščančjo zalogo in Worcestershire omako, odstranite z ognja in pustite, da se ohladi.
- V veliki skledi zmešajte mešanico jajc, panka, modrega sira in gob. Puranje zložite v puran in združite. Ne pretiravajte z delom ali pa bo mesna štruca naporna.
- Oblikujte v dolgo pravokotno štruco neposredno na pladenj. Na hlebček zložite paradižnikovo omako in po vrhu narezite šalotko. Pečemo 1 uro in 10 minut ter postrežemo.
