Sestavine
Eno testo za pico s 15 unčami
Univerzalna moka, za prah
1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
1 skodelica rikote
8 unč sveže mocarele, raztrgane
1 skodelica češnjevega paradižnika, narezana ali narezana
1/2 čajne žličke košer soli
1 čebulna koromač, obrit, listje rezervirano
1 skodelica sveže naribanega parmezana
Navodila
WATCH Pazi, kako narediti ta recept.
- Pečico segrejte na 450 stopinj F. Namestite stojala v zgornjo in spodnjo tretjino pečice.
- Testo za pico razdelite na 4 enake kose. Pustite pult z nekaj moke in vsak kos razvaljajte v 1/4 palca debelega okroga, testo zaprašite z moko, kot je potrebno, da preprečite lepljenje. Na vsakega po 2 obrobljena pekača položite 2 kroga testa. Testo premažemo s polovico olivnega olja. Vsak krog enakomerno razporedite z rikoto in raztrgano mocarelo. Paradižnike potresemo po sirih in začinimo s soljo. Na vrh nadevajte koromač in naribamo preostalo olivno olje. Pečemo 20 minut, tako da lističe za peko zavrtimo na pol.
- Po 20 minutah pečice odstranimo iz pečice in pizzeto enakomerno potresemo s parmezanom. Številko zavijte na visoko in položite en pekač pod brojler, dokler se parmezan ne stopi in porjavi, približno 3 minute. Odstranite in ponovite s preostalim pekačem. Potresemo s koromačevimi lističi in postrežemo.
