Anonim

Sestavine

1/2 skodelice portnega vina

1/4 skodelice sladkorja

2 žlici jabolčnega kisa

3 nageljnove žbice

3 trakovi oranžne lupine

1 cimetovo palico

Ščepec košer soli

20 brez sliv

4 unče Parmigiano-Reggiano, narežemo na koščke velikosti

5 tankih rezin pršuta di Parma, narezanega na četrtine

Image

Navodila

  1. V majhni ponvi zmešajte pristanišče, sladkor, jabolčni kis, klinčke, pomarančno lupinico, cimet, sol in 1 skodelico vode. Na srednji vročini segrevamo. Zmanjšajte toploto na srednje nizko in dodajte slive; kuhamo, dokler se ne zmehčajo in oblijemo, približno 10 minut. Piškote pustite, da se 5 minut ohladijo v tekočini za lončenje. Z žlico na drobno odstranite slive na krožnik in pustite, da se popolnoma ohladijo.
  2. Pečico segrejte na 400 stopinj F.
  3. S kosilnim nožem naredite rezino od stebla do konic v vsaki od sliv. Vsakega nadevajte s koščkom parmezana in zavite v četrtino rezine pršuta. Ovijene slive položite na rob, obložen s peki.
  4. Pečemo, dokler pršut ni hrustljav, parmezan pa mehak in stopljen, 8 do 10 minut. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.