Sestavine
2 1/2 skodelice večnamenske moke
1 žlica pecilnega praška
1/2 čajne žličke mletega cimeta
1/2 čajne žličke soli
1 skodelica pinjole (približno 6 unč)
1/2 skodelice sladkorja, plus 1/2 skodelice
1 čajna žlička semen koromača
1 limona, naoljena in sočna
2 skodelici olupljeno in nasekljano korenje (približno 6 korenja)
1/2 skodelice mascarpone sira
1/2 skodelice (1 palica) masla, zmehčano
5 jajc
Sladkor v prahu, za okras
Navodila
WATCH Pazi, kako narediti ta recept.
- Pečico segrejte na 375 stopinj F.
- V srednji skledi zmešamo moko, pecilni prašek, cimet in sol. Dati na stran.
- Postavite pinjole, 1/2 skodelice sladkorja in semena koromača v kuhalnik hrane in pulzirajte, da oreščke mletite. Dodajte limonino lupinico, limonin sok in korenje. Stisnite, da mletite korenje. Dodajte mascarpone sir in pulzirajte, dokler sir ne bo vgrajen.
- V veliki skledi z ročnim mešalnikom stepemo maslo in preostalo 1/2 skodelice sladkorja. Dodajte jajca 1 naenkrat, dokler se lepo ne zmešajo.
- V masleno zmes dodajte korenčkovo zmes in mešajte, dokler se ne združi. Dodamo še rezervirane suhe sestavine in mešamo, dokler se le-ta ne vključi.
- Mešanico damo v rahlo namaščen in mokast 8 x 10-palčni pekač. Pečemo od 55 do 60 minut.
- Pustite, da se torta ohladi 1 uro, nato pa prah posujte s sladkorjem v prahu. Narežemo na kvadratke in postrežemo.
