Anonim

Sestavine

2 veliki jajci

1 skodelica posušenih drobtin v italijanskem slogu

3/4 skodelice sveže naribanega parmezana

4 (1/2 do 3/4-palčne debele) svinjske rezine na sredini narežemo (vsako od približno 10 do 12 unč)

Sol in sveže mlet črni poper

6 žlic olivnega olja

Limonski klini, za serviranje

Image

Navodila

Image

WATCH Pazi, kako narediti ta recept.

  1. Jajca stepemo v krožnik za pito, da se zmešajo. Krušne drobtine položite v drug krožnik za pite. Sir postavite v tretjo ploščo za pite. Svinjske kotlete velikodušno potresemo s soljo in poprom. Kotlete popolnoma premažemo s sirom, pri čemer se prilepimo, da se držijo. Kockice namočimo v jajca, nato jih v celoti premažemo s krušnimi drobtinami, pri čemer se prilepimo, da se držijo.
  2. V zelo veliki ponvi na srednji vročini segrejte 3 žlice olja. Po potrebi dodajte svinjske kotlete v šaržah in kuhajte, dokler ne porjavijo, sredina pa doseže 150 stopinj, približno 6 minut na stran. Kotlete prestavimo na krožnike in postrežemo z limonovimi klini.