Anonim

Sestavine

Vlečena svinjina:

2 žlički mlete kumine

1/2 žličke mletega koriandra

2 žlički soli

1/2 žličke posušenega origana

2 kilograma svinjska pečenka

2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja

1 čebula, sesekljana

3 stroki česna, razbiti

1 čipotlet v adobo plus 1 čajna žlička adobo omake

1/2 skodelice piva, kot je Modelo Especial

1/2 čajne žličke naribane pomarančne lupine (1/2 pomaranče)

Taco Garnishes:

12 močnih tortilje

8 redkvic, tanko narezanih

1 majhna glava savoja zelja, tanko narezana

1/2 skodelice listov cilantro, grobo sesekljane

1/2 skodelice kisle smetane

1 skodelica zdrobljenega feta sira

1 avokado, na kocke

3 romske paradižnike, nasekljane

3 limete, narezane na klini

Image

Navodila

Image

WATCH Pazi, kako narediti ta recept.

  1. Za potegnjeno svinjino: V manjši posodi zmešamo kumino, koriander, sol in origano. Začimbno mešanico vtrite po svinjski pečenki.
  2. Na srednji ponvi segrejte oljčno olje na srednje močni vročini. Dodamo svinjsko pečenko in rjavo z vseh strani, približno 3 minute na stran.
  3. Medtem v 3 1/2-četrtinskem počasnem štedilniku združite čebulo, česen, čipotle in adobo omako, pivo in pomarančno lupinico. Dodajte porjavljeno pečenko in vse ponev. Pokrijte in kuhajte na nizki 8 ur ali na visoki 6 ur.
  4. Ko je svinjina kuhana in vilice nežne, jo drobite z dvema vilicama. Na počasen kuhalnik dodajte nasekljano meso in ga popražite s čebulo in kuhalnimi sokovi. V počasnem kuhalniku bodite topli, da si ljudje pomagajo sami in sestavijo taco z vsemi garniturami.