Anonim

Sestavine

1/2 skodelice vode

1/4 skodelice nesoljenega masla, narežemo na koščke

1 1/2 čajne žličke plus 3 žlice sladkorja

Ščepec soli

1/2 skodelice namenske moke

3 velika jajca

1 (8-unčna) posoda mascarpone sir

3/4 skodelice rikotovega sira

1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

1/2 skodelice čokoladno-lešnikov namaz (na primer Nutella)

1/4 skodelice stepena smetana

1/4 skodelice lešnikov, opečen, oluščen, sesekljan

Image

Navodila

  1. Pečico segrejte na 375 stopinj F.
  2. Težek velik pekač obložite s silpat ali pergamentnim papirjem. V težki srednji ponvi združite vodo, maslo, 1 1/2 žličke sladkorja in sol. Zavremo in mešamo, dokler se maslo ne stopi. Dodamo moko in mešamo na srednjem ognju 1 minuto. Ohladite 5 minut.
  3. Razbite 2 jajci v merilno skodelico. Z leseno žlico premažite jajca v testo, in sicer 1 naenkrat. Na pripravljen pekač razmakajte 10 ali 12 (1/2-palčnih) žlicic testa, ki so oddaljeni 2 centimetra. V manjši posodi stepemo preostalo jajce, da se zmeša. Jajce nežno razžvrkljajte čez nalomke testa (jajca ne odlagajte na pekač).
  4. Pečemo pecivo, dokler ne postanejo rumeno rumene barve, približno 50 minut. Pustite, da se peciva popolnoma ohladijo.
  5. V srednji skledi zmešajte mascarpone, rikoto, vanilijo in preostale 3 žlice sladkorja. Hladimo do hladnega. Z nazobčanim nožem odrežite vrhove peciva in odložite. Mešanico mascarponeja nalijemo v pecivo in obložimo s pokrovom.
  6. V majhni skledi združite čokoladno-lešnikov namaz in smetano. V mikrovalovni pečici segrejte približno 30 sekund, dokler ni toplo. Mešajte mešanico. Žlico čokoladno-lešnikove omake posujte na pecivo. Potresemo z lešniki in postrežemo.