Sestavine
Gorčica:
2 skodelici otroške rukavice
1/4 čajne žličke soli
1 strok česna
1/3 skodelice polnozrnate gorčice
3 žlice javorjevega sirupa
Crostini:
1 baguette
1/4 skodelice olivnega olja
1/2 čajne žličke soli
1/2 angleške kumare, tanko narezane na trakove z lupilcem zelenjave
4 unče pršuta, tanko narezan, razpolovljeno po dolžini
Navodila
- Številko predhodno segrejte.
- Za gorčico: Ruko, sol in česen damo v kuhalnik hrane. Pustite, dokler se drobno seseklja. Dodamo gorčico in javorjev sirup ter pire do gladkega. Prestavite v posodo in hladite do pripravljenosti za uporabo. (Gorčica se lahko naredi do 2 dni vnaprej.)
- Za crostini: Bageto narezite na strm način, v 1/4-palčne rezine; dalo bi približno 18 do 20 rezin. Vsako rezino namažite z nekaj oljčnega olja in položite na pekač. Potresemo s soljo in pražimo do zlato rjave barve in hrustljave, 5 do 6 minut. Pustite, da se ohladi.
- Za sestavljanje na vsako krostini razporedite 1/2 žličke gorčične gorčice. Na vrh s trakom kumare in koščkom pršuta, zloženim v traku podobno obliko. Postrežemo.
