Anonim

Sestavine

2/3 skodelice svežega rikotovega sira, pri sobni temperaturi

1/4 skodelice sveže naribanega Parmigiano-Reggiano

2 žlički ekstra deviškega oljčnega olja

1/4 čajne žličke nasekljanega svežega rožmarina

8 unč tanko narezanega skuta pršuta

1 skodelica giardiniere, odcedimo in nasekljamo

Image

Navodila

Image

WATCH Pazi, kako narediti ta recept.

  1. V srednji skledi z gumijasto lopatico zmešajte rikoto, parmigiano-reggiano, olje in rožmarin. Dati na stran.
  2. Na desko pred seboj po dolžini položite dva kosa pršutove skuto, ki se prekrivate za polovico in po potrebi zalepite luknje. Približno 2 žlici sirne mešanice enakomerno razporedite po šunki. Strani, ki so vam najbližje, potresemo z 2 žlici sesekljane giardiniere in nežno pritisnemo v sir. Šunko zavijte v zatič, začenši z robom, ki vam je najbližje, in se odmaknite od vas. Ponovite za preostalo skuto in pršutom. Vsak zvitek tesno zavijte v plastični ovoj in hranite v hladilniku vsaj 4 ure, da se strdi.
  3. Če želite postreči, odvijte zvitke in jih z ostrim nožem razrežite na 3/4-palčne koščke.