Sestavine
10 rezin pršuta
1 kanta melona, narezana na koščke (približno 5 skodelic)
1 (14 unča) konzerva paradižnika (priporočljivo: San Marzano)
1/2 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
6 svežih listov bazilike, zelo tanko narezanih
Navodila
WATCH Pazi, kako narediti ta recept.
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Rezine pršuta položite na pekač, obložen s folijo. Postavimo v pečico in pečemo, dokler niso čvrsti, zlato ob robovih in skoraj hrustljavi, približno 18 minut. Odložimo in pustimo, da se ohladi.
- Polovico melone postavite v mešalnik s polovico paradižnika. Mešalnik potisnite, dokler se zmes ne očisti. Juho nalijte v veliko skledo. Olupite preostalo melono in paradižnik ter dodajte v posodo. Dodamo sol in poper.
- Juho razstavite v sklede. Ohlajene pršutne drobtine zmečkamo po vrhu juhe. Potresemo z baziliko in postrežemo.
