Sestavine
1 kos galangal
1 steblo limonske trave
1 paradižnik, plus več za okras
Peščica svežih listov cilantro in več za okras
4 skodelice
4 kozice, olupljene
3 kosi lignjev
2 fileta rdeče snapper
2 školjki
10 listov kaffir limete
10 slamnih gob
6 do 10 rdečih ali zelenih tajskih čilijev
3 žlice ribje omake
2 žlici limetinega soka
1 žlica prik pao (tajska čili pasta s sojinim oljem)
1 čajna žlička sladkorja

Navodila
- V srednji ponvi zavremo približno 2 litra vode.
- V ločen lonec nalijemo še 2 litra vode in zavremo (za blisko kuhanje morskih sadežev).
- Medtem ko čakate, da voda zavre, sesekljajte galangalo, limonsko travo, paradižnik, cilantro, lončke, kozice, lignje, snapper in školjke.
- Ko voda v prvem loncu zavre, dodajte limetine liste, gobe, čili, galangal in limonsko travo ter premešajte. Takoj zatem dodajte ribjo omako, limetin sok, prik pao in sladkor. Pustite, da juha vre.
- V drugi posodi približno 1 minuto napolnite morske sadeže. V glavni lonec dodajte morske sadeže, premešajte in kuhajte približno 5 minut.
- Juho razstavite v sklede in na vrhu položite nekaj paradižnika in cilantro.